Kullan�c� Paneli

�ifal� Bitki ve Baharat Tohumu

Merhabalar,

Bug�n blo�umuzda bitkiseverlerin en fazla ra�bet g�sterdi�i ve sofralar�ndan eksik etmedikleri �ifal� ye�illik ve baharat tohumlar�yla ilgili bilgiler verece�iz.

Tohum D�nyas� olarak y�llard�r �lkemizde bulunmayan veya az bulunan �ifal� ye�illik ve baharat tohumlar�n�n sat��n� yapmaktay�z. �zellikle dar alana sahip ve saks� yeti�tiricili�i yapan m��terilerimiz ald�klar� tohumlardan yeti�en �r�nleri taze taze kullanma imkan� buluyorlar. Daha �nce blo�umuzda belirtti�imiz gibi geleneksel tohum ( ata tohum ) sat�� yapmam�zdan dolay� yeti�tirilen �r�nler hem daha sa�l�kl� hem de daha lezzetli olmaktad�r.

Sizlere sat��n� yapt��m�z �ifal� ye�illik ve baharat tohumlar�n�n �zellikleri hakk�nda bilgi vermek istiyoruz.

Tohum D�nyas�'nda bulabilece�iniz Frenk So�an� tohumu, Frenk Kimyonu tohumu, Frenk Maydanozu tohumu, Rezene tohumu, Hodan Otu tohumu, Melissa tohumu, karakafes otu tohumu, k�rm�z� damarl� kuzu kula�� otu tohumu, nane tohumu, ada�ay� tohumu, fesle�en tohumu, sarm�sak otu tohumu, sap kereviz tohumu, ki�ni� tohumu, biberiye tohumu, kekik tohumu ve bir �ok baharat ve �ifal� ye�illik tohumlar� hem kolay yeti�en hem de az alana ihtiya� duyan t�rlerdir.Etlerin marine edilmesinden, baharatl� ekmekler yapmaya, kurutularak �ay yap�m�na, yemeklerde ve salatalarda taze taze kullan�lmas�na kadar bitkisevelerin hem i�lerini kolayla�t�racak hem de sa�l�kl� �r�nler t�ketmelerine imkan sa�layacaklard�r.

Frenk Kimyonu Tohumu: (caraway seed) (Carum Carvi) Frenk kimyonu faydal� ya�lar bar�nd�ran iki y�ll�k bir bitkidir. Yurt d��nda bir �ok alanda kullan�lan bir t�rd�r. Baharatl� ekmek veya peynir yap�m�nda, etleri marine etmede, tatl� yap�m�nda, Bitkinin her bir k�sm� kullan�labilir. K�kleri sebze gibi pi�irilebilir veya havu� gibi rendelenip salatalarda, yapraklar� kurutularak baharat olarak kullan�labilir.

Frenk So�an� Tohumu: (Yaprak So�an) (Chives) (Allium schoenoprasum) Frenk so�an� boyu 50 cm'ye kadar ula�abilen �ok y�ll�k bitkidir. Bir �ok vitamin ve mineral i�erir.

Ki�ni� Tohumu: (Corriander) (Coriandrum sativum) Bitkinin her k�sm� yenilebilir ve sa�l��a faydal�d�r fakat en �ok tohumlar� ve ye�il yapraklar� kullan�l�r. Tohumlar� baharat olarak, yapraklar� �ifal� ye�illik olarak t�ketilir. Yurt d��nda gurme �eflerin vazge�ilmezlerindendir. Vitamin ve mineral a��s�ndan �ok zengindir. Ki�ni� kan bas�nc�n� dengeler, kolesterol� d��r�r, kalp sa�l��n� destekler, sindirime yard�mc� olur ve bunlar�n yan�nda sa�l��m�z i�in bir �ok faydas� vard�r.

Biberiye Tohumu: (Rosemary Officinalis) �zellikle yemeklere aromatik tat katmak i�in kullan�lan bir t�r olmakla beraber Biberiye sa�l��m�z i�inde �ok faydal� bir t�rd�r. Her mevsim ye�il kalan ve dayan�kl� bir t�rd�r. Bu y�zden her mevsim taze taze t�ketme �ans�n�z olur. Biberiye organik asitler, glikozit ve u�ucu ya�lar ihtiva eden bir t�rd�r.

K�k Rezene Tohumu: (Florence Fennel) (Foeniculum vulgare) Maydanozgiller familyas�ndan iki y�ll�k bitkidir. Rezene bitkisinin yapraklar� ye�illik olarak, k�k� sebze olarak ve tohumlar� �ay yap�m�nda kullan�lmaktad�r. K�k rezene yapraklar� i�erdi�i vitamin ve mineraller ile birlikte �ok pop�ler bir t�rd�r. Tohumlar�yla yap�lan �ay do�al antibiyotik olarak ge�er. B�nyeyi kuvvetlendirir, sindirim sistemini rahatlat�r, kolesterole iyi gelir, cilt ve kalp sa�l��n� kuvvetlendirir. K�saca Rezene t�m bitki olarak sa�l�k kayna��d�r.

Melissa Tohumu: (Limon Otu- O�ul Otu) (Melissa Officinalis) Nane familyas�ndan biti t�r�d�r. Yapraklar� limon aromas�na sahiptir. Bitkinin yapraklar� kurutularak �ifal� ye�illik olarak kullan�l�r. Yapraklar faydal� ya�lar a��s�ndan �ok zengindir. Melissa sakinle�tirici �zelli�e sahip bir bitkidir ve �zellikle uyku d�zensizliklerinde �ay� t�ketilerek rahatlama sa�lan�r. 16. y�zy�ldan bu yana Melissa hala pop�ler �ifal� ye�illik t�rlerinden biri olmaya devam etmektedir.

Dev K�rm�z� Yaprakl� Hardal Otu Tohumu: (Mustard Red Giant) Geni� yaprakl� hardal t�r�d�r. Maskolin salata kar��mlar�n�n vazge�ilmez ye�illik t�r�d�r. Erken hasatla bebek yapraklar� hasat edebilece�iniz gibi bekleyerek yapraklar� b�y�d�kten sonra da hasat ederek t�ketilebilir. Yapraklar� alt k�s�mlar� ye�il �st k�s�mlar� bordoya yak�n koyu renktedir. Bu t�r�n yapraklar�n�n tad� di�er hardal t�rlerine g�re daha hafif ve lezzetlidir. Tohumdan yeti�tirmesi �ok kolay bir t�rd�r. Hardal yapraklar� d��k kaloriye sahiptir. Vitaminler, mineraller ve lif y�n�nden zengindir. �zellikle i�erdi�i y�ksek miktarda k vitamini ile dikkat �eken bir t�rd�r.

Hodan Otu Tohumu: (Borage)( Borago Officinalis) Hodangiller familyas�ndan tek y�ll�k bitki t�r�d�r. Bitki mavi y�ld�z �eklinde �i�eklere sahiptir ve bu y�zden y�ld�z �i�e�i olarakda bilinir. G�ne�li veya yar� b�lgede yeti�tirilmek i�in uygundur ve donlara dayan�kl� bir t�rd�r. Hodan otu faydal� ya� asitleri y�n�nden zengin bir bitkidir. Hodan otu yapraklar� �lkemizde �zellikle tur�u yap�m�nda kullan�l�r. Taze olarak t�ketildi�inde afrozidyak etkiye sahiptir. Bununla beraber hodan otu, so�uk alg�nl�� ve gribe kar�� etkilidir. So�uk alg�nl��na kar�� kullan�l�r. �srar s�kt�r�c�d�r ve kan� temizler. Hodan tohum ekimine dondurucu so�uklardan sonra i� mekanda ba�lanabilir. Yaz sezonu boyunca s�rekli hasat yap�labilir.

Ada�ay� Tohumu: (Broad leaf sage) Ada�ay� y�zy�llard�r �ifal� bitki olarak yeti�tirilen t�rlerden biridir. Orta �a�da her derde deva olarak tan�mlan�yordu. Ada�ay� tohumdan yeti�tirmesi kolay bir t�r olan ada�ay�n�n bilinen bir �ok faydas� vard�r. Beyne faydal� oldu�u bilinen az miktardaki ye�illikten biridir. Kan� temizler, din� tutar, sakinle�tirici �zelli�e sahiptir. K��lar� bo�az�m�z a�r�d��nda veya v�cudumuzu halsiz hissetti�imizde ada�ay� i�memiz iyi gelir. Ada�ay� i� mekanda her d�nemde yeti�tirilebilen bir t�rd�r. D�� mekanda Nisan may�s aylar�nda tohum ekimine ba�lanabilir.

Sayg�lar�m�zla,

www.tohumdunyasi.business

Son Eklenen Blog Yaz�lar�

Canl� Destek

PlatinMarket^� E-Ticaret Sistemi �le Haz�rlanm��t�r.